Cours de cuisine pour employées de maison (English: previous post)

Icy cucumber soup with green apple

Mes ateliers de cuisine pour employées de maisons sont 100% pratique “la main à la pâte” et suivent une règle de 3:

3 étudiantes à la fois maximum

3 heures de cours

3 recettes apprises

Voici par exemple le programme de la classe de ce matin:

(entrée) Soupe glacée de concombre à la pomme verte

(Plat principal) Poisson vapeur et sa sauce au beurre blanc

(dessert) Clafoutis de poires et sa sauce au chocolat

Les cours ont lieu le matin de 9h30 à 12h30. Chaque élève réalise chacune des 3 recettes pour 4 personnes, ceci afin d’avoir une idée la plus précise possible du résultat final. Le cours se termine par un repas convivial au cours duquel les élèves partagent ce qu’elles ont réalisé: il est très important qu’elles goûtent tout ce qu’elles ont cuisiné! Mais pas de panique, je prévois toujours du riz…

Je leur remets à chacune un classeur qui contient les recettes imprimées et plastifiées (ceci afin de pouvoir les utiliser sans crainte en milieu humide). Elles y trouveront non seulement les étapes de chaque recette mais aussi de nombreuses photos des ingrédients, des produits et bien spur du résultat final avec des exemples de présentation.

J’insiste tout particulièrement au cours de chaque atelier sur l’hygiène de la préparation (je ne suis pas médecin pour rien!) et sur les ingrédients (tous faciles à trouver à Singapour): j’indique où les trouver et les meilleures marques à choisir (ou celles à éviter parfois!)

Très souvent, chaque recette est déclinée en 3 variantes ce qui en tout, à la fin du cours, leur permet de réaliser 9 recettes différentes: vous n’êtes pas prêts de vous ennuyer à table!

Alors inscrivez vite votre employée! Je serai ravie de l’accueillir dans un cadre spacieux et dans la bonne humeur!

Toutes les informations pour s’inscrire sur ce lien ici.

Bon appétit!

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About helpagency

French expatriate in Singapore since 2005, dealing with FDWs issues since 2008, offering training for FDWs (Children Health Urgent Care course)
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